
Confiture de pêches de vigne.
Cueillies et cuites aussitôt, les pêches de vigne sont un régale, natures, en clafoutis, tartes ( amandine), ou en confiture.
Voici ma recette personnelle:
Pour 1 kg de pêche épluchées.
700 gr de sucre
1/2 càc de cannelle
2 càc de vinaigre de cidre
1 gousse de vanille
La veille, je met tous les ingrédients dans un saladier, sauf la cannelle,la gousse de vanille, fendue et grattée. Le tout au réfrigérateur, en bas.
Le lendemain versez la totalité de la préparation dans votre récipient de...
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